Helado de vainilla y Oreo

Después de tener la heladera guardada desde invierno que la compre (siiii, compre una heladera en invierno porque estaba trabajadísima y me tiré a por ella prácticamente como una posesa) me he decidido a sacarla ahora. Es súper fácil de usar y el helado se hace rapidísimo. Os recomiendo de veras que probéis a hacer helado casero porque el sabor es único y porque es facilísimo. Yo para comenzar me he decidido sin dudar pos el de vainilla con oreo porque es mi perdición y es que estaaaaaa... estaaaa.....aggghhh
¡Os dejo ya con la receta!

Helado casero de vainilla con Oreo

• 3 yemas de huevo
• 150 ml de leche entera
• 75 ml de azúcar invertido o 100 de azúcar blanco normal
• 150 ml de nata para montar
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 5 o 6 galletas Oreo

 Para empezar ponemos en una olla pequeña a fuego medio las 3 yemas de huevo y la leche. Lo mezclamos bien con una varilla y a continuación añadimos el azúcar invertido o el normal, la nata y la cucharadita de vainilla en pasta.
 

 Es recomendable utilizar para helados el azúcar invertido porque con el normal tiende a cristalizarse un poco en el congelador y esa sensación al comerlo no mola mucho. el azúcar invertido es súper fácil de hacer y con poca cantidad endulza mucho.

 Continuamos mezclando todo durante unos 5 minutos sin que llegue a hervir, retiramos del fuego y dejaos templar.

Metemos la mezcla en la heladera durante 30 minutos y 5 minutos antes de pararla añadimos las galletas Oreo cortadas en trocitos o machacadas para que se integren en el helado.

También se pueden hacer sin heladera, metiéndolo en el congelador y cada hora sacarlo y batir de nuevo repitiendo esta operación otras dos veces. En la última vez que lo saquemos para batirlo, añadimos las galletas y listo.

¡Y a comerrrr!

Croissants fáciles rellenos de Nutella

Esta es una de esas recetas súper rápidas y fáciles de hacer. Si estais empezando en la repostería o si tenéis que preparar algo, no tenéis mucho tiempo y quereis quedar bien son perfectos.
Obviamente la receta original de los croissants lleva bastaaante más tiempo ya que es una masa hojaldrada y requiere algo de paciencia. En este caso, compraremos el hojaldre ya hecho en cualquier súper (lo venden fresco o congelado) pero más adelante haré otra entrada con la otra receta (que no os vais a librar jejeje).
En este caso yo los he rellenado de crema de avellanas (que bien suena, vamos, Nocilla blanca y negra de toda la vida para ser claros) pero podéis rellenarlos de lo que os apetezca, tanto dulce como salado, de jamón y queso o de paté estarán buenísimos también.
¡Aquí va la receta!

• Un paquete de masa de hojaldre ya hecho.
• 1 huevo
• Nocilla para el relleno
• Mermelada de melocotón
• Fideos de chocolate

Primero precalentamos el horno a unos 200º y preparamos una placa de con papel  de hornear.

Estiramos el hojaldre con un rodillo en una superficie que esté espolvoreada de harina para que la masa no se pegue, cortamos los bordes y hacemos triángulos con un cuchillo, yo lo  hice con un cortador de pizzas que también se hace genial.

Ponemos una cucharadita de Nocilla en cada triángulo, hacemos un pequeño corte en la base de éste y enrollamos.

Los vamos colocando en la bandeja de horno y por último, los untamos con huevo para que queden brillantes y doraditos.

Los metemos al horno durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están dorados. Los ponemos en una rejilla para que enfríen, untamos de mermelada por encima y decoramos con fideos de chocolate.

¡y listo! Tienen buena pinta ¿No? Espero que probéis ha hacerlos y me contéis que tal os ha ido.

¡Sed felices!